Esta receita eu aprendi com uma querida amiga, a Denise.
Passou a ser o doce preferido da minha filha. Sempre que tem morangos, lá está este doce na mesa. E é sempre mesmo. rsrs
Não sei o nome real, mas desde que uma outra amiga (a Bueno) brincou e colocou o nome dela juntamente com o da cobertura do doce, ele vem sendo chamado assim: Ganashe Bueno. Achei simpático.
Vale a pena fazer esta receita. Pode parecer muito doce, mas garanto que não é.
Aqui está a receita. É simplérrimo de fazer.
Primeira camada: Brigadeiro branco
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maizena.
Leve tudo ao fogo (ou microondas) até dar ponto de brigadeiro, mas não muito duro.
Unte a vasilha, coloque o brigadeiro e deixe esfriar.
Segunda camada : Morangos fatiados
Lave e escorra, mais ou menos duas caixinhas de morangos.
Corte-os em fatias finas e distribua sobre o brigadeiro (já frio ou, pelo menos, morno).
Terceira camada: Ganashe (trufa)
2 tabletes (grandes) de chocolate MEIO amargo da Hershey's (eu fazia com Garoto, mas depois que fiz com o da Hershey's não troquei mais)
1 lata de creme de leite. Não precisa tirar o soro.
Pique o chocolate e misture o creme de leite. Leve ao microondas por 1 min e meio. Retire e mexa. Tem que virar um creme bem lisinho e brilhante. Se precisar, volte por mais meio minuto de cada vez até dar ponto.Pode ser no Banho Maria, mas é mais demorado.
Coloque sobre os morangos, cbra com papel alumínio ou filme plástico e leve a geladeira por uma hora. Se estiver com pressa ponha no freezer ou congelador por 20 minutos. Não deixe passar disso, pois o brigadeiro pode congelar e aí...não há quem corte. rssss
Se você preferir, coloque em tacinhas ou tigelinhas transparentes.
Também pode ser servido com chantilly.
Essa receita serve em média umas 6 pessoas.
Bem, agora é só fazer e me contar o resultado.
Bjs
